現在很少因為「特定節日」或是「慶祝」而去餐廳吃飯
反而只要有時間、有胃口、有FU～我和貓咪先生也會跑去餐廳吃飯
因為公司附近原本「Tea Work餐廳」所在地被徵收後
大家一直很好奇，那麼一大塊地會怎麼被運用？
我一開始是以為被建設公司買走，畢竟七期地段啊！應該是拿來蓋豪宅吧！
答案在最近揭曉了！是 四季彩餐飲集團旗下新品牌「海鮮市場」
因為「海鮮市場」還沒有開幕
貓咪先生說，不然朝馬車站附近有一間叫做「燒肉市場」可以先去吃吃看！
兩個人連Google都沒有滑一下，直接騎車就殺到目的地
事後，覺得怎麼有辦法這麼信任這間餐廳？
可能是因為「海鮮市場」龐大的佔地加上精緻的裝潢，讓人覺得不好吃也難的感覺吧！
以下我來介紹一下「燒肉市場」讓我印象深刻的地方
我們點的是1980元的雙人套餐，平日中午有更優惠的商業午餐供挑選（我們是晚上去吃的！）
因為和貓咪先生到日本遊玩時，吃過高檔燒肉，所以對台灣的燒肉店，只會保持者普普通通的心態
但是「燒肉市場」的口味及價位來說CP值很高，餐點的選擇也很多，除了燒烤外還有握壽司、多樣熟食炸物、飲品、酒類可以選擇
一開始提供的高湯是，蒜蜆湯；味道不錯，不會太濃郁，與一般燒烤店不同
其實我一直有個疑問，台灣的燒烤店什麼時候開始流行附贈高湯，我覺得很貼心，畢竟點餐、送餐、烤肉
到送進嘴巴裡面，是需要點時間的！來個高湯暖暖腸胃，也可以減緩因為飢餓造成無法等候的不安情緒！
在新鮮生菜佐胡麻醬，以及店家自製泡菜的開胃下
店員很親切的告知有「幫忙烤肉」的服務；其實我不喜歡有人幫忙烤肉
以往的經驗及印象中，有個面無表情的服務生在桌邊幫你烤肉，其實很難和同桌的朋友聊天
當然也可以無視對方啦！但是有時候講的話題，店員偷聽是無可避免的，還會偷笑，場面很是尷尬！
最後還是敗在「美國PR肩小排」，放下去烤，轉頭聊個天、低頭吃個沙拉
起身翻轉肉塊，馬上過熟；貓咪先生還詢問我兩次是否要請店員幫忙
再堅持烤了4片牛小排＋下班後的疲勞，我終於妥協！
礙於無聊的面子下，自己還不敢直接請他們服務，還是貓咪先生幫忙招呼
迎面而來的是，笑容可掬的店員，簡單禮貌的打招呼後，便開始幫我們烤肉
很自然的與我們閒聊，關心用餐情況，詢問我們是不是第一次到「燒肉市場」用餐
我跟她說，是因為公司旁邊開了一間「海鮮市場」很好奇裡面的餐點服務，所以先跑來這邊吃吃看
她也很開心的和我們介紹新的餐廳的服務項目，關心我公司附近其實沒有什麼太多外食可以選擇
下週試營運期間，餐廳會有優惠，她也會去那邊支援，若中午休息時間可以外食，很樂意替我們服務
同時也分享了桌邊服務遇到的糗事
在不打擾我們兩位用餐興致下，也不會滔滔不絕聊天，偶爾會留點空間，間斷性的閒聊
讓桌邊服務一點也不尷尬，詭異！
其他服務生也不會因為有桌邊服務而閒著沒事情做
桌上的垃圾空盤不會停留太久，在不打擾用餐情況下，很自然的收拾乾淨
和一直說「不好意思、打擾了」的收桌服務不同
我想除了收盤子的時間點外，這和座位大小的安排也有關係
「燒肉市場」的座位和檯面都很大，2人座和4人座是同一張桌子，服務起來比較不影響客戶用餐
桌邊服務的黃小姐，手腳俐落熟練，但是帶著「精準到位」的感覺！
桌上盛裝烤好肉品的小碟子，黃小姐也會依照不同的食材、肉種去做更換，更不會讓肉的油脂重複堆積太多
餐點結束後，會親切的告知，您點的套餐已經全數送上，開始挑選餐後甜點
我覺得這點很重要，之前常會遇到吃飽後，又有海鮮送上來，讓人不知所措
或是明明還有餐點，但是遲遲不送上來，讓我們左顧右盼...等情況
從點餐到吃完甜點約莫50分鐘！
疑？比我想像中的快速很多耶！（服務之中感覺不出來）
比起以往自己的燒肉自己烤大約要吃一個半小時以上，自己烤好自己夾肉，
自己稍微做桌上整潔（不做整理，肉盤擺不下）
時間節省不少，吃飯也不會手忙腳亂，搞得很累（可能我都是負責烤肉...不是負責吃的那位...哭哭）
若每一桌都有要求桌邊烤肉服務，其實翻桌率是很快的！
我們六點進去吃，七點基本上就離開位子去結帳了
中間因為服務的關係，桌面也不停的在小幅整理，吃甜點時，炭火也拿走了，桌上只剩下熱茶杯和甜點而已
最慢七點10分就能讓七點訂位的客人進來！
跟以往的「頂級桌邊服務會浪費人力資源」的想法有很大的出入，畢竟沒有桌邊服務時
只要把烤肉的餐點送上桌後，大多時間也沒有什麼事情可以做，只要注意客人有沒有其他需求及收空盤即可
可能有人不喜歡這種「緊跟在身邊的服務」，但是我覺得「燒肉市場」的服務恰到好處！
我內心的燒肉店整體評價如下：
店內環境：屋馬燒肉、一頭牛、牧島燒肉、燒肉市場 等級相同！都很棒
餐點口味：一頭牛＝牧島燒肉>屋馬燒肉>燒肉市場
服務品質：燒肉市場>一頭牛>牧島燒肉>屋馬燒肉
地址：407台中市西屯區朝富路2號2樓 (BRT秋紅谷站)
電話：04-3702-3399
營業時間：11:00 - 15:00, 17:30 - 1:00
http://www.yakinikumarket.com.tw/index.html
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